18 июля
11:00–22:00
Стадион «Алнас»
ул. Белоглазова, 62А
Гастрономическое путешествие по татарской культуре через вкус, запахи, традиции и современные авторские интерпретации. Фестиваль объединяет историю и сегодняшний день татарской кухни, превращая знакомые рецепты в новое гастрономическое впечатление.
— блюда на открытом огне и в казанах
— современная татарская кухня и гастросеты от шеф-поваров
— специальные блюда приглашённых шефов
— мастер-классы по ремёслам, чайным традициям и работе со специями
— дегустации, интерактивные площадки и гастрономические открытия для всей семьи
11:00–22:00 | Стадион «Алнас»
Двойное гастрономическое удовольствие
В этом году самый вкусный фестиваль «Каракуза» – гастрофест – удивит сразу двумя площадками. Одна представит татарскую кухню, другая – русскую. И каждая будет полностью соответствовать своему стилю: от оформления до ингредиентов.
На площадке татар гастрофеста татарской культуре посвятят входную группу, фотозоны, зоны посадки и даже постеры. А велком-зону оформят как традиционный татарский дом. В меню можно найти национальные блюда: азу по-татарски из говядины на квасе с бочковыми огурчиками, традиционный татарский токмач на насыщенном бульоне из молодого петуха, конина, томлёная в сливочном масле с черносливом, татарские пельмени, блюда из рыбы и другие. Готовить будут в казане и на гриле.
Предложат и татарский стрит-фуд: сет авторских треугольников, татарскую пиццу, кыстыбургер и другие позиции. А в чайхане гости смогут попробовать различные чаи, блины с начинками, каббартму и медовик.
В уголке русской кухне в славянском стиле оформят входную группу, зоны посадки, фотозоны и площадку перед сценой. Там угостят суточными щами, домашними пирожками, голубцами, говядиной по-строгановски, пожарскими котлетами и другими блюдами, без которых немыслима русская традиция. А ещё на площадке раздадут 1200 порций окрошки.
Информация о площадках и месторасположении
Назад к расписанию
Вконтакте
Телеграм